Chocolade pasta op basis van ahornsiroop
Na het succes van de zelfgemaakte honingchoco is hier een ander alternatief.
Vroeger, toen mijn zoontje moest opletten met suiker (hij had hypoglycemie) was ahornsiroop een toegelaten suikervervanger. Hij at het wel graag maar om op zijn boterham te smeren, was het toch niet zo handig. Het was nl veel te vloeibaar. Nu dacht ik, waarom maak ik er geen choco mee?
Benodigdheden
Werkwijze
Resultaat
Opmerkingen
Vroeger, toen mijn zoontje moest opletten met suiker (hij had hypoglycemie) was ahornsiroop een toegelaten suikervervanger. Hij at het wel graag maar om op zijn boterham te smeren, was het toch niet zo handig. Het was nl veel te vloeibaar. Nu dacht ik, waarom maak ik er geen choco mee?
Benodigdheden
- potje of flesje ahornsiroop (250 ml)
- 125 gr pure chocolade (86%)
Werkwijze
- Doe de ahornsiroop in een grotere bokaal
- smelt de chocolade 'au bain marie'
- giet de gesmolten chocolade bij de siroop
- goed roeren
- laten afkoelen
Resultaat
- een pot lekkere en gezonde(re) choco
Opmerkingen
- eerst lijkt de pasta nog veel te vloeibaar maar na een nachtje stijft hij mooi op.
- na afkoelen, liefst in koelkast bewaren, zo behoudt het zijn frisse smaak en blijft het 'smeerbaar'.
- niet overdrijven met consumeren ;-)